Sevilla es maravillosa, no solo por todos sus monumentos, sus lugares con encanto, sus rincones escondidos o su arte y cultura que hará que no te puedas olvidar de este rincón de Andalucía, sino porque además tiene una gastronomía que te enamorará, al más puro estilo Sevillano.
Además de todos estos pequeños detalles que hacen especial este lugar, goza de restaurantes que están en guía Michelin por ser modernos e innovadores, con los mejores chefs de Andalucía.
Si eres un amante de la gastronomía en todas sus facetas estás en el lugar indicado para conocer un poco más sobre los mejores restaurantes en la famosa guía Michelin ¡Pon atención y aprende de esta pequeña guía con las mejores recomendaciones!
Si deseas visitar la ciudad puedes realizar con nosotros un free tour o una visita guiada.
Restaurante Abantal
Si eres un amante de la gastronomía unido a la modernidad, te aconsejamos que visites el restaurante Abantal, el único de Sevilla que goza de una estrella Michelin.
Este restaurante reúne los requisitos para tener una estrella de este calibre ya que el chef Julio Fernández Quintero se ha encargado de cuidar este sitio con muchísimo cariño y de realizar los mejores platos para sorprenderte en cada bocado que des.
Además, este lugar une la cocina moderna con la vanguardista, con matices tradicionales y creativos.
Un local de estilo moderno, cálido, abierto y luminoso para que todos tus sentidos estén puestos en esta experiencia.
Antes de ir, debes llamar para reservar e informarte bien, ya que tiene muy buena acogida en la ciudad y hay muchas personas que desean visitarlo.
Te aconsejamos que no te quedes a la puertas de conocer este maravilloso lugar situado en la capital de Andalucía, ¡Querrás repetir sin ninguna duda!
Precios y especialidades
Su precio medio es de 80 euros, y encontrarás también un menú degustación, que si lo solicitas te permitirá probar algunos de los mejores platos de Abantal.
El chef Julio Fdez Quintero tiene algunas especialidades en la carta que te aconsejamos, como: el salmorejo de ciruelas con caballas marinadas y la torrija de manitas de cerdo rellenas de hongos o el famoso puré de apionabo y foie.
¡No te lo pienses y visitalo!
Restaurante Sobretablas
Este lugar se coronó como la novedad de la ciudad en el año 2019, la guía Michelin dice que es evidente el interés de la gente por conocerlo por su magnífico interés culinario y su estética añadida.
Situado en un pequeño barrio de Sevilla llamado: El Porvenir e incluido en un chalet del mismo barrio.
Los protagonistas de este sitio se conocieron en El Celler de Can Roca. Añadimos a esto, que la chef Camila Ferrero trata de mostrar unos platos actuales y con pequeñas influencias de la cocina tradicional y regional de la zona, además, destaca su personalidad en cada una de sus obras.
Lo mejor de este lugar, además de la comida, son los precios, ya que son bastante ajustados y te permitirán probar lo que te apetezca a un precio económico.
Una pequeña curiosidad de este lugar es el comedor, que tiene una maravillosa terraza, que se han encargado de modernizar y decorar con plantas y flores por cada rincón. Si tienes frío en la terraza siempre tendrás la opción de abrir y cerrar su techo.
¿A qué estás esperando?
Precios y Especialidades
Lo mejor de este lugar, además de la gastronomía que ofrece, son sus precios, ya que han tratado de hacerlos bastante económicos.
Los precios oscilan entre 15 y 30 euros siendo platos de calidad que te permitirán conocer a fondo la comida típica sevillana fusionada con toques modernos.
Este lugar tiene muchos platos que desearás probar en cuanto tengas la carta delante pero te recomendamos algunos que son muy valorados por los clientes como: Paletilla de cordero con berenjena y salvia, Molleja de ternera con parmentier y encurtidos, Arroz rematado con magret de pato marcado a la plancha o ventresca de atún glaseada con ajo blanco y quinoa suflada.
Restaurante DELI (Montellano)
Este maravilloso lugar reúne unas características muy especiales, ya que gracias al amor por la cocina tradicional y lo cotidiano de la vida se ha podido llevar a cabo esta casa.
Este restaurante es un negocio familiar que ha trascendido en el tiempo por tres generaciones, y que siempre ha tratado de cuidar los productos locales y contribuir a la economía de la zona. Además de ello, los productos al ser locales se consideran más ecológicos.
Han tratado de recuperar muchos platos de la zona que se han perdido a lo largo del tiempo, de la época andalusí.
En este sitio destaca su arroz meloso con perdiz de campo, los famosos caracoles burgaos en salsa de almendras y ñoras o sus alcachofas naturales.
Precios y Especialidades
El restaurante Deli tiene unos precios un poco más elevados que el que hemos mencionado anteriormente, pero no te preocupes, porque tendrás la oportunidad de que tu paladar deguste sabores muy exquisitos y especiales realizados con mucho esmero y cariño exclusivamente para el cliente.
El precio medio de este restaurante se corresponde con 19 euros aproximadamente.
Como ves, no son precios desorbitados y te aseguramos que merecerá la pena con tal de probar especialidades como Arroz caldoso con perdiz, Cola de toro estofada, Alcachofas naturales con jamón ibérico o algunos de sus postres como: La tarta de almendra y calabaza o Higos confitados con ron y miel.
Restaurante Az-zait
Su nombre procede del vocablo árabe que significa “jugo de aceituna” (aceite). Encontrarás un perfecto y magnífico hall, donde tendrás la oportunidad de “tapear” al más puro estilo sevillano a tu gusto. Tendrás la oportunidad de visitar y conocer sus dos salas de inspiración clásica y un servicio muy cuidado, con detalles como el carro de quesos ni más ni menos.
Az-zait tiene una carta muy curiosa por lo reducida que es, pero es muy original por lo tradicional e internacional que es; con muchos toques modernos y de otros lugares. En la carta encontrarás tres menús degustación que irán variando en función del número de platos que tenga.
Le recomendamos de este lugar: el huevo a baja temperatura con pulpo y trufa. ¡No te arrepentirás!
Precios y Especialidades
En este lugar los precios oscilan entre los 10 euros – 30 euros y te aseguramos que cuando te digamos algunas de sus especialidades no querrás perdértelas.
Gozan de tres tipos de menú: menú gastronómico (5 platos) con un precio de 36 euros por persona, menú del chef (6 platos) con un precio de 38.80 euros y menú degustación (8 platos) y con un precio de 48,80 euros.
Algunos de sus platos más especiales son: Huevo a baja temperatura con pulpo y aceite de trufa, Bolsita rellena de queso y gamba, Ravioli de tomate seco y mozzarella, Pulpo seco de Adra a la brasa o Foie asado con manzanas y salsa oporto.
Restaurante El Gallinero de Sandra
Antes de ir a este lugar, el nombre ya nos da algunas nociones o pistas de lo que podremos encontrar en él.
Pero te verás muy sorprendido una vez estés dentro ya que, siguiendo el hilo y la estela del propio nombre del lugar, su decoración se encuentra muy ligada con las gallinas. Está enfocado con mucha elegancia y espontaneidad.
En cuanto a lo gastronómico, encontrarás una cocina bastante actual con tendencia muy moderna ya que trata de fusionar los platos entre sí, para innovar.
Sus precios son muy competitivos, pero también asequibles para el que decida visitar el gallinero.
Precios y Especialidades
El rango de precios de el gallinero de Sandra, oscila entre los 20 euros – 35 euros, unos precios muy similares a todos los que hemos ido mencionando hasta ahora y te damos nuestra palabra de que no te arrepentirás al visitarlo.
Este restaurante tiene platos muy tradicionales pero fusionados con toques modernos que te ayudarán a descubrir un mundo de sabores que tal vez no conocías.
Algunos de sus platos son: los huevos estrellados, el arroz pichón y pintada de la Las Landas o el delicioso, Croquetas caseras de gambón rojo, Presa ibérica con espuma de patata y jamón y el dulce Ganache de chocolate blanco y aguacate.
Restaurante Ispal
El nombre del local significa “tierra llana” y para la guía, está dentro de la cocina de calidad y consideran que este lugar es una apuesta segura, ya que trata de exaltar en todo momento la cocina sevillana, así como mantener el ADN de la propia gastronomía fusionado con la innovación.
Se corresponde con una cocina bastante moderna a la par que tradicional. Además, juega con los sabores de los alimentos y sus texturas, buscando el equilibrio perfecto para hacer de sus platos “un paseo por el mediterráneo”.
Precios y Especialidades
Los precios de este lugar vuelven a mantenerse como los anteriores, oscilando aproximadamente en un rango de precios de unos 25 euros-30 euros. Aquí debes tener en cuenta que no solo importa el precio, sino que los productos son bastante ecológicos y locales.
Te recomendamos en esta ocasión sus famosas Gambas al ajillo y Tostas de anchoas Mariposas del Cantábrico sobre queso romano de Italia.
Restaurante Matsuri
Inaugurado en 2008 de la mano del maestro Okawa San, este lugar, además de su predilección por la cocina tradicional y su meticulosidad para hacer los platos más originales de la ciudad, apuestan por la cocina tradicional nipona, centrando todas sus ofertas que proponen en los famosos makis, sashimis y nigiris. También gozan de platos calientes y tempuras.
Este lugar cada día es visitado por muchas personas por lo que te recomendamos que si quieres ir deberías llamar para pedir reserva en el restaurante ya que es uno de los más demandados de la ciudad.
Precios y Especialidades
Este lugar de comida tradicional nipona presenta muchas especialidades, y entre ellas están el sushi y el tataki de buey, las gyozas y los nigiris también forman parte de las especialidades de la casa, así como sus tallarines o tempura de cocochas al pil-pil.
Normalmente la comida japonesa o de este estilo suele tener unos precios bastante elevados, pero este japonés enamorado de Sevilla ha optado por poner unos precios que sean asequibles para todo el mundo.
Su rango de precios oscila entre los 20-30 euros y suelen ser platos bastante abundantes, por lo que te podemos asegurar que por sus características y sabor no te quedarás con hambre.
Restaurante El Disparate
Este lugar lo hemos dejado para el final ya que es un gastrobar de los más curioso que encontrarás en la ciudad, ya que no tiene barra, pero si tiene unas mesas con una terraza muy impresionante.
En este gastrobar predomina la cocina tradicional andaluza. La idea del local va dirigida hacia una actitud muy sevillana como es la de compartir.
Precios y Especialidades
Antes de terminar te queremos aconsejar algunas de las especialidades de este gastrobar perdido en Sevilla del que te quedarás enamorado. Como anchoa del Cantábrico 00 sobre pan de berenjena asada, terrina de foie con calabaza y kumquats a la pimienta rosa, Poké Hawaiiano o Ensalada de cogollos, pollo confitado, queso azul y manzana.
Sus precios oscilan entre 15 € – 35 €, unos precios no excesivamente caros para los platos que probarás.
